Lote #5 ESB - 10/05/11 Muy similar a mi primera   E xtra   S pecial   B itter, un poco más de Biscuit y un poco más de Crystal : Maltas...

Lote #4 ESB - 10/05/11 La receta de mi primera E xtra S pecial B itter : Maltas : Pale Ale ( Maris Otter )  1500gr  40% Pale Ale  1000g...

El sistema original lovibond fue creado por J.W. Lovibond en 1883, usaba diapositivas coloreadas que se comparaban con la cerveza para obten...

Aquí está la receta de la próxima producción cervecera, he utilizado el programa  BrewMate , muy aconsejable éste software cervecero, además...

Como ya tocaba hacer el pedido de maltas he aprovechado para hacer algún cambio y ampliar la variedad. Malta CRISP Pale Ale "Maris Ot...

El pasado domingo 1 de mayo procedí al embotellado del lote #3 después de 9 días de fermentación. Lo primero es desinfectar todo aquello qu...

Beber alcohol de forma moderada reduce entre un 14% y un 25% las posibilidades de desarrollar problemas cardíacos en comparación con aquell...

Hoy para acompañar a la cerveza voy a preparar una Focaccia partiendo de la receta de Peter Reinhart : Receta para una focaccia de 40x30 c...

Parece ser que científicos americanos han identificado las substancias que causan el sabor amargo y áspero típico de las cervezas envejecida...

El fin de semana pasado quedé a tomar unas cervezas con mi colega, como es habitual y necesario,  y probamos un par de botellines de la segu...